March 26th, 2017

(no subject)

Я из тех женщин, кого поработил быт. Рабство у меня в крови, мне это нравится, я считаю, что мужик должен после работы жрать горячее. Так считала моя мама, бабушка и я. Бутерброд ли это, пельмени из магазина или фаршированная борщом баранья нога. Должно быть съедобно и к приходу мужика.

Я из тех баб, кто может сварить борщ на три дня. Иногда я готовлю каждый день, но у меня сезонная работа, летом мне не до этого.

Много всякой быстрой съедобной фигни я придумала на этот период. Поделюсь одной. Готовится полчаса.

Берем куриный фарш. Разогреваем глубокую сковороду с постным маслом и вываливаем фарш туда. Почти кило фарша. Ну 700 гр. Режем в это время две огромные луковицы четвертькольцами и туда же. Оно жарится.
Варим макароны. Фарш поджариваем, переворачиваем, тушим, солим, перчим. Хуярим туда три-четыре помидорины мелко, можно болгарский перец. Я его не жалую тут. Тушим. Пару ложек томатной пасты. И чуток сливок или молока. Или воды. И главное - чайную ложку сахара. Сахар должен быть. Под крышку - готово. Режем в миску отдельную зелень. У меня это лук, петрушка.  Зелень только в тарелку, не в сковороду.
В тарелку кладем макароны и сверху фарш с соусом и кучу свежей зелени - хуяк.
30 минут. Горячий свежий ужин.
Можно вместо макарон готовить рис, гречку... А к фаршу делать соус из сливок и белых грибов.

Фарш должен быть в соусе. Т.е. гарнир должен поливаться соусом. Но фарша тоже должно быть много.